大谷哲也 ピザ皿

今日は通りの向こうのお友達のお家でピザパーティ。

デザート担当としてガトーショコラを久しぶりに焼きました。

この白いお皿は、大谷哲也さんのピザ皿27cmです。

ピザカッターが使いやすいようにか、リムやカーブはなし。

するっとしたフォルムが潔いよいことこの上ないデザインで

磁器だけど石のようなマットな質感が大好きな一枚です。

うちではもっぱらピザではなくホールのケーキが載ります。

小さなオードブルを並べたり、グラスを並べたりしても素敵。

妄想の広がる一枚なのです。

ところで今日のガトーショコラ。

私はいつもこのレシピのお砂糖を減らしたバージョンで作るのですが、

メレンゲがうまくいって、オーブンの中ではざくざくにふくらみ、

冷えたらどっしりみっしりの、

焼きチョコのような生チョコのような美味しさで、、と自画自賛してしまいました。